Krdy Gyula 1913-ban megjelent „A Vrs Postakocsi” c. regnye adott ihletet ttermnk nvadshoz. gy gondolom, Krdy ksei novellaiban alig trtnik ms, minthogy valaki feltnik a sznen, bel egy vendglbe s nyenc mdjra, hosszadalmasan megebdel. gy vtizedekig ktelessgnknek reztk a nv alapjn a hagyomnyok rzst, ami a privatizci utn az zlet eladsnl szerzdsbe is foglaltak. Csaldi hagyomny szerint a Krdyk se Mtys idejben felesge Beatrix ksretben rkezett Olaszorszgbl, aki szakcs volt s innt ered szeretete a j telek irnt.

Klns s aggd figyelemmel adja t az utkornak a vels csont fogyasztst, amit Latinovics Zoltn mvsz r a Szinbd cm filmben oly mltn elad.
Imdott enni, imdott inni, imdott szeretni s imdta az letet!

Kedvenc telei voltak, amit hossz vekig a Krdy bettlap tartalmazott, a kvetkezk – tnyrhs (un. cupkos hs) ecetes tormval s mustrral, vels csont, sonkaprklt tarhonyval, serts java fogatos burgonyval s a tks-mkos rtes. Ezeket az teleket b frccsel blgetett le, j szraz fehrborbl. Regenyein keresztl tengernyi kincse maradt rnk, aminek mi egy rszt tudjuk tadni, miszerint az evs nem megvetend rme az letnek.

Az evs boldogsgot okoz s mi ezrt dolgozunk, hogy minl tbb vendg tvozzon boldogan! Bzunk benne, hogy nemsokra nt is vendgeink kztt dvzlhetjk.